BIOLINIE rye bread wheat blend for baking BIO

SKŁADNIKI

pszenna mąka chlebowa* (45%), żytnia mąka chlebowa* (23%), żytnia mąka pełnoziarnista* (22,5%), ulepszacz* (mąka pszenna*, gluten pszenny*, sól, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy, enzymy), preparat zakwaszający* (mąka pszenna*, kwas: kwas mlekowy, kultury startowe), sól morska, gluten pszenny*, kminek mielony*

*certyfikowany składnik ekologiczny

OPIS

Mieszanka sypka do przygotowania chleba w domowym automacie lub piekarniku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Pieczenie w domowym automacie do wypiekania chleba: do foremki wlać 320 ml letniej wody, wsypać mieszankę chlebową i dodać 10 g świezych drożdży. Ustawić program na około 2 godziny.

Pieczenie w piekarniku: mieszankę wsypać do miski, rozdrobnić 10 g drożdży, wlać 320 ml letniej wody i dokładnie wymieszać ciasto. Prostokątną foremkę o długości około 25 cm nasmarować tłuszczem i wysypać mąką. Do foremki wlać ciasto i pozostawić w celu wyrośnięcia pod ścierką ok 1 godz. Piekarnik rozgrzać do 230°C i piec około 20 min. Następnie zmniejszyć temperaturę kuchenki do 200°C, posmarować chleb wodą i piec kolejne 40 min. Po wyjęciu gotowego chleba nasmarować jeszcze raz wodą, dzięki temu skórka będzie błyszcząca. Chleb pozostawić do schłodzenia na drewnianej desce

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 1430 kJ / 342 kcal
Tłuszcz: 1,3 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 68 g
W tym cukry: 10 g
Błonnik: 6,8 g
Białko: 10 g
Sól: 2,5 g

INFORMACJA ALERGENNA

Zawiera: gluten